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Stella Vidal : mes coups de gueule et coups de coeur

Stella Vidal : mes coups de gueule et coups de coeur

Coups de gueule et coups de coeur sur des sujets variés, politique (j'adore!), actualité, automobile, billets d'humour, gastronomie, santé, enfants, protection animale, sport y tutti cuanti : no limit ! je vous attends.

RECETTE DU FLAN AU CITRON

Ingrédients pour 4

50 cl - Lait
100g - Sucre
4 - Oeufs
1 - Citron


Recette


1/ Lavez le citron, râpez le zeste et pressez le jus.
Versez le lait dans une casserole, portez-le à ébullition.

2/ Fouettez les œufs entiers avec le sucre et le zeste râpé. Puis versez le jus en fouettant bien.
Versez le lait bouillant sur la préparation en fouettant sans arrêt.
Répartissez la crème dans quatre ramequins.

3/ Couvrez de papier aluminium et placez les ramequins dans le four thermostat 150° préchauffé ¼ d'heure, cuisson 15 mns.


4/ Retirez les ramequins du four et laissez-les refroidir puis mettez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.


Astuce

Vous pouvez faire la même recette en remplaçant le citron par une orange ou un pamplemousse.



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