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Stella Vidal : mes coups de gueule et coups de coeur

Stella Vidal : mes coups de gueule et coups de coeur

Coups de gueule et coups de coeur sur des sujets variés, politique (j'adore!), actualité, automobile, billets d'humour, gastronomie, santé, enfants, protection animale, sport y tutti cuanti : no limit ! je vous attends.

RECETTE : LA POMME D'AMOUR DE NOEL

Idée pour les goûters des petits (et des grands ?) en cette période d'avant Noël


Ingrédients


6 - Pommes
300g - Sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron pressé
6 cuillères à soupe d'eau


Recette


1/ Lavez et séchez soigneusement les pommes. Piquez-les sur des brochettes en bois. Gardez-les de côté.

2/ Versez le sucre dans une casserole d'un petit diamètre à fond épais. Ajoutez l'eau (si vous n'avez rien contre le colorant rouge vous pouvez en mettre quelques gouttes, il est à base de betterave) et placez sur feu doux. Faites cuire sans jamais mélanger jusqu'à formation d'un caramel ambré. Retirez du feu et ajoutez le jus de citron afin de stopper la cuisson du caramel.

3/ Plongez les pommes dans le caramel liquide. Laissez-les ensuite durcir dans un endroit sec, sur une grille. Mettez du papier sulfurisé sous la grille afin que le caramel ne colle pas sur la surface au dessous.

 

Et puis régalez vos pitchous !


 

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